Zeytinyağı, kuşkusuz en sağlıklı yağ. Uzmanlar, özel yapısı nedeniyle zeytinyağı için “yağların kralı” tanımlamasını rahatlıkla yapıyorlar. Kötü kolesterolü artırmazken iyi kolesterolü artırıyor. Kanı incelterek damar sertliğini azaltıyor. Yapısında antioksidanlar olduğundan kanserden koruyor. Zeytinyağının belleğe, bağışıklığa, cinselliğe hatta cilt ve eklemlere bile yarar sağladığını kanıtlayan pek çok çalışma mevcut.

Ne var ki, Türkiye’de zeytinyağı tüketimi çok düşük. Bunun temel nedeni fiyatının yüksek olması. Yararları konusunda yeterli bilgilendirme yaplmaması bir başka neden.

Evet, Türkiye’de Kişi Başına Yıllık Zeytinyağı Tüketimi Sadece 1.5-2 Kilo… Bu Rakam İtalya’da 12, İspanya’da 13.5, Yunanistan’da Ise 20.5 Kiloyu Buluyor.